1. [email protected] : admin :
  2. [email protected] : News Editor : News Editor
বগুড়া শেরপুর ঐতিহ্যের স্বাদে সাদিকা দই গুনে মানে সেরা। - DeshBarta
সোমবার, ২৮ নভেম্বর ২০২২, ১২:২০ পূর্বাহ্ন
শিরোনামঃ
পটিয়া ৯৪ এর ফ্যামিলি মিলন মেলা ও মেজবান উপলক্ষে প্রস্তুতি সভা অনুষ্ঠিত খালিয়াজুরীতে ৯ই ডিসেম্বর বার্ষিক ঈসালে সাওয়াব মাহফিল শিশু আয়াত হত‍্যাকারীর দৃষ্টান্তমূলক শাস্তির দাবি জানান – বঞ্চিত নারী ও শিশু অধিকার ফাউন্ডেশন দুমকি উপজেলা ছাত্রদলের বিক্ষোভ মিছিল। গামছা পলাশ ও দিপা’র নতুন গান ‘চক্ষু দুটি কাজলকালো’ চট্টগ্রাম সিটি একাডেমি স্কুলের ক্লাস পার্টি ও সাংস্কৃতিক অনুষ্ঠান সম্পন্ন  ‘বঙ্গবন্ধু ও মুক্তিযুদ্ধের চেতনা তৃণমূলে প্রতিষ্ঠায় নির্মূল কমিটির অবদান অনস্বীকার্য’ বাঁশখালী সম্মেলনে ড.সেকান্দর চৌধুরী দাকোপ রিপোর্টার্স ক্লাবের উপ নির্বাচনে কোষাধ্যক্ষ পদে অরুপ সরকার নির্বাচিত। মানবিক দৃষ্টিভঙ্গি ফাউন্ডেশনের উদ্যেগে মসজিদে বয়স্কদের কোরআন শিক্ষা কোর্সের উদ্ভোধন মরহুম নুরুল ইসলাম ডিসি ফুটবল একাদশ ৩-১ গোলে জয়ী

বগুড়া শেরপুর ঐতিহ্যের স্বাদে সাদিকা দই গুনে মানে সেরা।

  • সময় বুধবার, ২৩ ফেব্রুয়ারী, ২০২২
  • ১৩৮ পঠিত

দই পছন্দ করে না এমন মানুষ খুঁজে পাওয়া কঠিন। আর তা যদি হয় স্বাদে ও গুণে অতুলনীয় বগুড়ার দই তাহলে আর কি চাই! বলছিলাম বগুড়ার সাদিকা দই ঘরের দই নিয়ে। যা শেরপুর খেঁজুরতলা বগুড়া জেলার বিখ্যাত সাদিকা দই মিষ্টি। কেউ কেউ বলে দইয়ের ঐতিহ্যের স্বাদে মানে সাদিকা দই । প্রায় আড়াইশো বছরের ইতিহাস এই বগুড়ার দইয়ের। বগুড়া দইয়ের কথা শুনলেই মুখে রস চলে আসে। টেকলাফ থেকে তেতুলিয়া প্রযন্ত এই দই চলে যায় বিভিন্ন অনুষ্ঠানে অর্ডারে।

জানা যায়, বগুড়ার শেরপুরে প্রায় আড়াইশো বছর আগে দইয়ের প্রচলন শুরু হয়। স্থানীয়দের মতো শেরপুরের ঘোষ পরিবারই দই তৈরি করে সারা বিশ্বে বগুড়াকে পরিচিতি লাভ করায়। তৎকালীন শেরপুরের ঘোষ পরিবারের ঘেটু ঘোষ প্রথম দই তৈরি আরম্ভ করেন। বংশ পরম্পরায় টক দই তৈরি করলেও কালের বিবর্তনে স্বাদের বৈচিত্র্যের কারণে পরবর্তিতে তা মিষ্টি দইয়ে রূপান্তরিত হয়। কেউ যেনো না তৈরি করতে পারে এজন্য ঘোষ পরিবার দই অতি গোপনীয়তার সাথে তৈরি করলেও গোপনীয়তা ধরে রাখতে পারেনি বেশিদিন। এখন বগুড়ার শেরপুরসহ নানা জায়গায় তৈরি হয় এই দই। তবে বগুড়ার ভেতর শেরপুর সাদিকা দই ঐতিহ্যের স্বাদে মানে অতুলানীয়। বগুড়া শেরপুর সাদিকা দই এখন সর্বএ পাওয়া যাচ্ছে। বিভিন্ন অনুষ্ঠানে যেমন, বিয়ে, জন্মদিন, আকিকায় সাদিকা দই অর্ডার নিয়ে ডেলিভারী দেওয়া হয়। যোগাযোগ ঠিকানাঃ শ্রী কানাই ঘোষ, শেরপুর খেঁজুরতলা হট লাইন মোবাইল ০১৭৪৪৫৬৭৫৪৪.

খবরটি শেয়ার করুন..

এ জাতীয় আরো খবর..
কপিরাইট © ২০২০ সর্বস্বত্ব সংরক্ষিত | দৈনিক দেশ বার্তা
Theme Customized By TeqmoBD