1. bappy.ador@yahoo.com : admin :
  2. salehbinmonir@gmail.com : News Editor : News Editor
পেঁয়াজ সংরক্ষণের ৮ উপায় - DeshBarta
সোমবার, ১৯ এপ্রিল ২০২১, ০৬:৩৫ পূর্বাহ্ন
শিরোনামঃ
বেগম খালেদা জিয়ার রোগমুক্তি কামনায় চট্টগ্রাম পলিটেকনিক ইনস্টিটিউট (চপই) ছাত্রদলের দোয়া মাহফিল” দুমকিতে উপজেলা স্বাস্থ্য কমপ্লেক্স কর্তৃপক্ষের অবহেলায় রোগীর মৃত্যুর অভিযোগ করোনার দুর্দিনে ক্ষুধার্ত মানুষের জন্য মাসব্যাপী বাংলাদেশ ওয়েলফেয়ার সোসাইটি ইফতার আয়োজন যুব রেড ক্রিসেন্ট চট্টগ্রামকে রেড ক্রিসেন্ট সিটি ইউনিটের অক্সিজেন সিলিন্ডার প্রদান ২২ এপ্রিল থেকে মার্কেট ও দোকানপাট খুলে দেওয়ার দাবি দোকান মালিক সমিতির কবিতাঃ “মাহে রমজান ” মোঃ জসীম উদ্দিন চৌধুরী গ্রেফতার হেফাজত নেতা মাওলানা মামুনুল হক বাঁশখালীর কয়লাবিদ্যুৎ প্রকল্পের হত্যা কান্ডের সাথে এস আলম গ্রুপ দায়ী নয়, মাফিয়া সিণ্ডিকেট-ই দায়ী। শ্রমিকের পারিশ্রমিক (মজুরি) তার ঘাম শুকানোর পূর্বে দিয়ে দাও”— মহানবী হযরত মুহাম্মাদ (সাঃ) চিত্র নায়ক ওয়াসিম আর নেই।

পেঁয়াজ সংরক্ষণের ৮ উপায়

  • সময় মঙ্গলবার, ২৭ অক্টোবর, ২০২০
  • ১৬২ পঠিত

সম্প্রতি বেড়েছে পেঁয়াজের দাম। পেঁয়াজের এই বাড়তি দাম নিয়ে হিমশিম খাচ্ছেন সাধারণ ক্রেতারা।

বছরের যে কোনো সময়ে পেঁয়াজের দাম বেড়ে যায়। তাই যখন দাম কম থাকে, তখন বেশি করে কিনে সংরক্ষণ করতে পারেন।  সংরক্ষণ করা পেঁয়াজ সারা বছর খেতে পারেন।

খোসা ছাড়ানো পেঁয়াজ ও খোসাশুদ্ধ পেঁয়াজ কিন্তু একইভাবে সংরক্ষণ করা যায় না। আসুন জেনে নিই পেঁয়াজ সংরক্ষণের ৮ উপায়।

খাদ্য ও পুষ্টিবিষয়ক একটি ওয়েবসাইটে প্রকাশিত প্রতিবেদন থেকে পেঁয়াজ দীর্ঘদিন ভালো রাখার উপায় জানা গেছে।

আসুন জেনে নিই পেঁয়াজ কীভাবে দীর্ঘদিন সংরক্ষণ করবেন?

১. পেঁয়াজ সংরক্ষণ করতে হলে অবশ্যই শুষ্ক ও পরিষ্কার জায়গায় রাখতে হবে।

২. আলো-বাতাস চলাচল করে এমন জায়গায় রাখতে হবে পেঁয়াজ। এতে পেঁয়াজ অনেক দিন সজীব ও ভালো থাকবে।

৩.  পেঁয়াজ ঝুড়িতে সংরক্ষণ করা ভালো। না হলে পেঁয়াজের সতেজ ভাব কমে যায় এবং অন্যান্য সবজির সঙ্গে রাখা হলে তার মানও খারাপ হয়ে যায়।

৪. ঝুড়িতে না রাখলে জালের ব্যাগ বা বাঁশের তৈরি পাত্রে সংরক্ষণ করতে হবে।

৫.  পেঁয়াজ অনেক দিন ভালো রাখার আরেকটি উপায় হলো তা আচার করে রেখে দেয়া।

৬.  আস্ত, খোসাসহ পেঁয়াজ সংরক্ষণ করতে চাইলে তা ভুলেও রেফ্রিজারেটরে রাখা যাবে না। এতে দ্রুত পচন ধরে।

৭. পেঁয়াজ অনেক দিন সতেজ রাখতে শুষ্ক আবহাওয়ায় সংরক্ষণ করুন।

৮.  কাটা বা বাটা পেঁয়াজ ফ্রিজে সংরক্ষণ করা যায়। কিন্তু ফ্রিজের অন্যান্য খাবারে গন্ধ হয়ে যাওয়ার ভয়ে অনেকেই ফ্রিজে পেঁয়াজ রাখতে চান না। একসঙ্গে অনেকটা পেঁয়াজ বেটে বা কুচিয়ে মুখঢাকা বাটিতে করে ডিপ ফ্রিজে রেখে দিতে পারেন।

খবরটি শেয়ার করুন..

এ জাতীয় আরো খবর..
কপিরাইট © ২০২০ সর্বস্বত্ব সংরক্ষিত | দৈনিক দেশ বার্তা
Theme Customized By TeqmoBD